Гликемический индекс определяет, в какой мере тот или иной продукт вызывает повышение содержания сахара в крови и инсулиновую реакцию поджелудочной железы.
Гликемический индекс:
Ниже 55: нет инсулиновой реакции
55-69: умеренная инсулиновая реакция
Свыше 70: быстрая инсулиновая реакция
Для того, чтобы питаться правильно и нормализовать уровень сахара в крови, выбирайте продукты с низким гликемическим индексом.